MES LECTURES RECOMMANDÉES
MES lectures recommandées
Enrichis ta pratique grâce à ces ouvrages que je consulte régulièrement.
Chacun de ces ouvrages m’a permis d’approfondir mes connaissances en nutrition et micronutrition appliquée au sport, pour mieux comprendre les besoins de mes athlètes, affiner mes accompagnements et aller toujours plus loin dans l’optimisation des performances et de la récupération.
Traité de la pleine santé par l'alimentation durable: Nutrition, écologie et évolution de Anthony Berthou - 2023
Ce que j’apprécie particulièrement, c’est la vision à 360° d’Anthony, qui relie la nutrition et la micronutrition aux grands enjeux actuels : explosion des maladies chroniques, écologie, durabilité alimentaire…
L’approche intégrative qu’il propose, basée sur des milliers d’études, me permet d’aller au-delà du simple calcul d’apports : comprendre le rôle des mitochondries, le poids du microbiote, l’impact du stress, de la lumière naturelle ou encore du rythme circadien sur la santé.
C’est exactement ce que je défends dans mes consultations : une prise en charge systémique, personnalisée, qui intègre la modulation de l’inflammation, le soutien de la santé intestinale, l’optimisation des voies d’élimination et l’adaptation aux contraintes individuelles (biologiques, environnementales, sociales).
Enfin, ce livre répond à des questions que me posent souvent mes patients sur le jeûne, le cétogène, le véganisme, le gluten, le bio, etc. et me fournit des outils pratiques — biomarqueurs, protocoles, critères de choix des compléments — pour affiner mes recommandations.
« Bref, une lecture incontournable si, comme moi, on souhaite proposer une nutrition durable, scientifiquement étayée et réellement sur mesure à nos sportifs et à toutes les personnes que l’on accompagne. Ce livre m’a beaucoup aidé pour construire mon module OPTIMISE+ Prise en charge du sportif en surpoids. »
Epinutrition: Comment notre assiette et notre environnement modifient nos gènes de Denis Riche - 2022
Ce livre n’a pas été une grande découverte pour moi car j’avais déjà exploré la plupart des notions abordées mais il a eu le mérite de me remettre une couche salutaire sur certains points essentiels.
Notamment en me confortant sur l’intérêt stratégique des glucides pendant l’effort, souvent négligé dans certaines approches trop restrictives, et sur l’impact souvent sous-estimé des infections à candidose dans la dégradation progressive de l’état de forme, tant sur le plan digestif qu’immunitaire ou inflammatoire.
On retrouve la vision globale de Denis Riche : comprendre la dégradation des performances et de la santé non pas comme un phénomène isolé, mais comme le résultat d’un terrain déséquilibré — où l’épigénèse, le microbiote, le stress oxydatif, l’état inflammatoire et le système immunitaire interagissent en permanence.
L’approche épinutritionnelle, centrée sur l’optimisation de l’expression des gènes, humains comme bactériens, est particulièrement précieuse pour affiner nos recommandations et redonner au corps ses capacités d’adaptation.
« Un ouvrage que je recommande à tous les praticiens qui souhaitent croiser performance, compréhension fine des mécanismes biologiques et accompagnement individualisé mais si vous connaissez déjà bien les travaux de Denis Riché alors ce n’est pas une lecture indispensable à mon sens. »
Micronutrition, santé et performance de Denis Riché - 2008
Plutôt que de se limiter aux apports théoriques des calorie, ce livre met en avant une démarche pragmatique : comprendre que des carences en micronutriments se traduisent par des troubles fonctionnels variés, et que leur correction est essentielle au bon fonctionnement de l’organisme, à la récupération et aux performances sportives. Grâce à une base scientifique solide et de nombreux exemples pratiques, ce livre de Denis Riché reste une référence et offre des clés pour ajuster l’alimentation de façon précise, prévenir les déséquilibres et accompagner efficacement les sportifs dans leur progression.
« J’ai trouvé ce livre extrêmement utile dans ma pratique : il m’a permis de poser des bases théoriques solides, d’être encore plus pertinent dans mes recommandations et d’apporter à mes patients les fabuleux questionnaires de déficiences micronutritionnelles. Ce livre m’a beaucoup aidé pour construire mon module OPTIMISE+ Santé digestive du sportif. »
Les pouvoirs de l'iode du Dr Vincent Reliquet - 2024
L’iode est un oligo-élément clé trop souvent négligé. Son rôle est fondamental, bien au-delà de la thyroïde : il intervient dans le bon fonctionnement du cerveau, du système cardio-vasculaire, du système immunitaire, de la peau, du pancréas ou encore des organes génitaux.
À l’heure où les carences en iode concernent la moitié de la planète — y compris la France — l’ouvrage offre une synthèse rigoureuse, étayée par plus de 350 références scientifiques.
Un outil précieux pour comprendre le sujet en profondeur et restaurer efficacement le statut iodé dans une démarche de prévention et de pleine santé.
« Personnellement, ce livre a changé ma vision sur l’iode : il m’a permis d’intégrer cet élément clé dans ma pratique et d’ajuster mes recommandations. Chaque personne devrait au moins une fois dans sa vie se faire doser une iodurie pour évaluer son statut en iode. »
Anatomie pour le mouvement de Blandine Calais-Germain - 2023
Ce livre constitue une ressource incontournable pour tous ceux qui s’intéresse au mouvement, à l’entrainement et qui sont coach sportif. Ce livre offre une vision claire et illustrée de l’appareil locomoteur grâce à plus de 1100 dessins détaillés. Os, articulations et muscles y sont décrits dans leur morphologie, leur fonctionnement et leur rôle dans le mouvement, en couvrant successivement le tronc, les membres supérieurs et les membres inférieurs.
L’approche pédagogique est complète : chaque région est analysée pas à pas, en associant les éléments anatomiques aux gestes du quotidien ou aux pratiques sportives.
« Ce livre a été une ressource précieuse lorsque j’ai débuté en tant que coach sportif et préparateur physique. Je le consultais très régulièrement pour comprendre exactement quels muscles travaillaient sur tel ou tel mouvement. C’était mon guide incontournable dès que j’avais besoin d’y voir plus clair sur l’anatomie fonctionnelle. »
L'incroyable pouvoir du souffle de Stéphanie Brillant - 2021
Ce livre met en lumière un levier de santé souvent sous-estimé : la respiration.
À travers des témoignages concrets et des données scientifiques, Stéphanie Brillant démontre comment un travail respiratoire ciblé peut transformer en profondeur notre bien-être physique, mental et émotionnel. Asthme, troubles de l’humeur, douleurs chroniques, insomnie ou performances sportives : les exercices proposés ont permis à de nombreuses personnes d’améliorer significativement leur qualité de vie, parfois de façon spectaculaire.
Le souffle, loin d’être un automatisme anodin, est un outil puissant pour réguler le stress, optimiser les fonctions cognitives et immunitaires, retrouver un meilleur sommeil et développer une plus grande clarté mentale. Ce guide accessible s’adresse aussi bien aux personnes en quête de mieux-être qu’aux sportifs de haut niveau en recherche d’optimisation.
« Cette ouvrage m’a permis de mieux intégrer l’importance de la respiration dans mes accompagnements, tant pour le stress que pour la performance, en particulier chez les sportifs sous pression ou en récupération. »
Maîtrisez votre protocole santé avec les analyses nutritionnelles & fonctionnelles de Bruno Mairet - 2023
Ce livre est une référence incontournable pour quiconque souhaite comprendre et utiliser les analyses nutritionnelles et fonctionnelles dans ses protocoles de prises en charge.
Riche de plus de 50 analyses détaillées (bilan sanguin, urinaire, salivaires, etc.), Bruno explique leurs indications, leur interprétation et surtout leur application concrète à travers des protocoles adaptés à chaque situation. Bruno propose une approche claire, étayée par plus de 500 références scientifiques, et illustrée par de nombreux cas cliniques issus de sa pratique.
Le pari est réussi : le contenu est à la fois suffisamment pointu pour passionner les professionnels de santé, et accessible aux lecteurs non spécialistes qui souhaitent devenir acteurs de leur santé.
« C’est simple, ce livre est tout près de moi lors de mes consultations. J’y reviens souvent dans ma pratique. C’est un ouvrage que je recommande à tous ceux qui veulent mieux comprendre les liens entre analyses biologiques et nutrition fonctionnelle, qu’ils soient thérapeutes ou simplement sportifs passionnés. »
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